今天給大家分享的是六種香菇的做法，其中最后一種非常好吃，好吃到讓人想轉圈圈。

素炒香菇，這道菜鮮香滑嫩，是下飯的好選擇。

首先將香菇切成片，然后放入開水中焯熟，撈出備用。熱鍋加油，下蔥蒜和小米辣炒香，再加入香菇、青紅辣椒絲等配料，加入適量的鹽、味精、生抽、老抽和蠔油，大火翻炒至入味即可出鍋。

酥脆香菇，這道炸香菇又香又脆，比肉還好吃。

將香菇切片后用開水燙一下，擠出多余的水分。將酥肉粉和適量清水攪拌成酸奶狀，再加入一勺食用油攪拌均勻。將香菇裹上脆皮糊，然后放入六成熱的油中炸至金黃酥脆即可。

香菇炒雞蛋，不用總是和肉一起燒，嘗試一下用香菇炒雞蛋，好吃又好看。

將香菇改刀切成薄片，然后放入開水中焯熟，撈出備用。

熱鍋加油，煎雞蛋切小塊，再下蔥蒜和小米辣炒香，加入香菇、青紅椒等配料，最后加入鹽、生抽、蠔油等調味料，翻炒均勻即可。

香菇油菜，這道素菜做法簡單，即使家里有不愛吃蔬菜的孩子也會喜歡。

將洗凈的白菜切成兩半，香菇切成薄片，然后放入開水中焯水2分鐘后撈出備用。碗中放入生抽、蠔油、鹽、雞精和適量的水淀粉攪拌均勻備用。熱鍋加油，爆香蒜末，加入白菜和香菇紅椒翻炒，倒入調好的料汁翻炒均勻，最后放入白菜葉子翻炒幾下即可出鍋。

香菇滑雞，這道飯店才能品嘗到的香菇滑雞，其實做法非常簡單。

將剁好的雞塊加入鹽和清水浸泡30分鐘，泡去血水的腥味，然后清洗清洗干凈，控干水分，加蔥姜，泡好的香菇，紅棗枸杞，鹽白糖，生抽蠔油。一勺淀粉，抓拌均勻腌制20分鐘。加一勺食用油鎖住水分，水開上汽大火蒸18分鐘即可，這樣做的香菇滑雞鮮嫩好吃，營養豐富。

香菇炒木耳是一道非常簡單又下飯的家常菜。

洗凈的香菇切成厚片，紅蘿卜切成菱形片，水開下香菇胡蘿卜木耳焯水1分鐘，油熱下肥肉煸炒出多余的油脂，再下蒜蓉，多來點蠔油生抽一起煸炒出香味。再倒入所有的食材，撒一把蔥段，開大火翻炒個30秒即可。家里有香菇的，一定要像我這樣炒一盤試試哦~